Vegane Küche

Das „Vegane“ Restaurant im Gesundheitshotel Witzigmann

Unter der Leitung des veganen Gourmetkoch, Patissier und Buchautor Thomas Glässing, genießen Sie eine kreative, bunte, gesunde und bekömmliche Küche. Die gesunden „veganen Kreationen“ sind voller Ideen, die Kopf und Körper nach vorne bringen. Wir zeigen Ihnen, wie pflanzliche Lebensfreude schmecken kann – völlig frei von Ideologien. Das Ganze präsentiert auf einem gastronomischen Niveau, das sich gegessen hat.

Das „Yeah“ – Erlebnis

Genau aus diesem Grund verzichten wir auf rein gar nichts. Vielmehr wartet die eine oder andere Überraschung auf Sie. Daher seien Sie gespannt auf die veganen Erlebnisse. Unsere Speisen sind bunt, gesund, raffiniert und überraschend. Hier wird Essen immer wieder neu definiert. Wir jonglieren mit unerwarteten Farben und Kombinationen. Diese sind gepaart mit verblüffender Frische und einer coolen Optik.

«Die Neue Kur» Küche

Das kulinarische Erlebnis der „Neuen Kur“ bedeutet die Besinnung auf das Wesentliche ohne unnütze Zusätze. Grundlage ist eine vollwertige, vegane und abwechslungsreiche Diät beruhend auf salzarmen, leichten, fettfreien Gerichten. Dadurch werden innerhalb kürzester Zeit Ihre Geschmackssinne wieder geschärft und von unserem zumeist zu salzigen und zu geschmacksoptimierten Alltag entwöhnt. Aufgrund der Kalorienreduktion auf maximal 1200 kcal reden wir von einer moderaten Fastenkur, die Ihnen aber auch einen Startschuss für eine nachhaltige Änderung Ihrer Ernährungsgewohnheiten bieten kann, ohne JoJo Effekt.

Die Entgiftung unterstützen wir zusätzlich durch einen periodischen Wechsel von Tagen mit unterschiedlichen Trinkmengen.

Basische Küche

Die basische Ernährung ist eine Ernährungsform, bei der basenbildende Lebensmittel im Vordergrund stehen. Den größten Anteil dieser Ernährung bilden Obst, Gemüse sowie Kräuter und Nüsse (mit Ausnahme von Erd- und Walnüssen), Sprossen und Samen.

Mit ihrer hohen Dichte an Ballaststoffen, Mineralien und Nährstoffen sorgen diese Nahrungsmittel für einen reibungslosen funktionierenden Organismus. Für einen optimalen Stoffwechsel benötigt der Körper ausreichend Vital-und Mineralstoffe.

Öffnungszeiten

Restaurant
16:30 bis 19:00 Uhr

Zeiten für ToGo
11:30 bis 14:00 Uhr
16:30 bis 19:30 Uhr

(letzte Essensbestellung und bei Reservierung unter +49 (0)1515 1872 070 )

Schnellkontakt

Gerne können Sie uns Ihre Anfrage über unser Formular stellen. Wir melden uns so schnell wie möglich bei Ihnen.

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